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【本日オープン】カリフォルニアで大人気!ピザへのこだわりがハンパない横浜初出店の「A16」に行ってみた

 



3月4日、カリフォルニアで人気の「A16」(エーシックスティーン)が、横浜みなとみらいにオープンする。南イタリアワイン・カリフォルニアワインがリーズナブルに楽しめるイタリアンレストランで、日本では東京・丸ノ内に次いで2店舗目となる。デートにも使ってみたい、おススメポイントを紹介していこう。

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こだわりがハンパない!薪窯で焼かれたモチモチピザを堪能

「ラケット」(1,900円 税抜)。具材はトマトソース・モッツァレラ・リコッタ・バジル・ブロッコリー・グリーンオリーブ。

「ラケット」(1,900円 税抜)。具材はトマトソース・モッツァレラ・リコッタ・バジル・ブロッコリー・グリーンオリーブ。

 

店のこだわりメニューはなんといってもピザ。弾力のある00粉を使った生地は、外はカリッ、中はもちっとした食感が楽しめるように、専用の機械を使って練られているそう。高温になりやすい薪窯で1分間焼くことで、余計な水分の蒸発を防ぎ、弾力があり食べ応えのある仕上がりになるのだという。

 

おススメの「ラケット」は、テニスラケットの柄のようなものがついた珍しいタイプのピザ。柄の形をした生地の中にも、モッツァレラやブロッコリーがたっぷり入っている。

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ピザカッターではなく、専用のハサミを使ってカット。直径28センチで、カップルや友だちとシェアして食べるのにちょうどいいサイズだ。

ピザカッターではなく、専用のハサミを使ってカット。直径28センチで、カップルや友だちとシェアして食べるのにちょうどいいサイズだ。

 

他にもスモーキーな味わいがワインの白・赤ともに合う「モンタナ―ラ」(1,600円 税抜)や、フェンネルソーセージやあさりなどがたっぷりで彼氏も喜ぶこと間違いなしの「サルシッチャ」(2,300円 税抜)など、丸ノ内の1号店には無いメニューが揃っている。また、薪窯を使って焼いているのは2号店だけだ。

薪窯でピザを焼く様子は店の入口からも覗けるようになっている。日本では2号店だけの、自慢の薪窯だ。

薪窯でピザを焼く様子は店の入口からも覗けるようになっている。日本では2号店だけの、自慢の薪窯だ。

 


神奈川県産”はまかぜポーク”を使った、横浜だけの限定メニューも

「神奈川県産 “はまかぜポーク”の窯焼き」(1,500円 税抜)。

「神奈川県産 “はまかぜポーク”の窯焼き」(1,500円 税抜)。

 

日本1号店とは異なるメニューが多い中、横浜だけで、アメリカの本店でも扱っていない限定メニューが存在する。肉質のやわらかい、神奈川県産の“はまかぜポーク”の窯焼きだ。ガス窯を使って焼いた肉に、葡萄を濃縮した「サーバ」と呼ばれるソースをかけ、砂糖で煮詰めたクランベリーとナッツがかけられている。

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肉料理なのにフルーティな味わい。苦みのあるセルバチコと赤水菜もかかっており、甘さとのバランスもよく取れている。これも2人で食べるのに適したサイズなので、ぜひ恋人とシェアし合ってほしい。

 

イチオシのデザート「トライフル」は、季節によって中身が変化

「チョコレートムースとヘーゼルナッツケーキのトライフル」(680円 税抜)。

「チョコレートムースとヘーゼルナッツケーキのトライフル」(680円 税抜)。

 

デザートも充実している。中でもイチオシなのは、「トライフル」。イタリア菓子の1つで、リキュールやシロップをたっぷりしみこませ、スポンジとカスタードクリームを交互に重ねたもの。「チョコレートムースとヘーゼルナッツケーキ」だけではなく、「苺と柚子」など季節によって中身が変わることもあるそう。ぜひ全種類コンプリートしてみては。

「苺と柚子のトライフル」(680円 税抜)。

「苺と柚子のトライフル」(680円 税抜)。

 

その他、「ローズマリー風味のチョコレートブティーノ」(680円 税抜)や、3種類のフレーバーがある「自家製ジェラート」(各300円 税抜)も。ちょっとコーヒーブレイクをするのにも十分な品揃えだ。

 

海を臨む店内。テラス席はペット連れも可能

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座席の数は店内に108席、テラスに28席。広々とした内装は、サンフランシスコにある本店を忠実にイメージし、レンガ造りでシックな雰囲気を漂わせている。

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海を臨むテラス席はペット連れもOK。停泊する船も見え、港町・横浜を堪能するのにベストな空間だ。

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店の奥には8人用の個室も。

店の奥には8人用の個室も。

 

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「A16 YOKOHAMA」は、横浜みなとみらい赤レンガ倉庫横にニューオープンとなるオープンモール「MARINE & WALK YOKOHAMA (マリン アンド ウォーク ヨコハマ)」の一店舗。服や雑貨、サーフボードなど充実した各店舗を回った後は、ぜひ「A16」でおいしい一時を味わってみよう。

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SHOP DATA

A16

住所:神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE&WALK 2F C-204
TEL:045-323-9610
営業時間:11:00〜23:00
URL: http://www.giraud.co.jp/a16/

 

ライター:平原学[ひらばるまなぶ]
ショートショート『汽笛』で2000年おはなしエンジェル子ども創作コンクール優秀賞。2001年、長編小説『レインボーロードスーパーバトル』で第4回日本自費出版文化賞入選。2013年第3回ツイッター小説大賞佳作。2013年、長編小説『ゴオルデンフィッシュ』(文芸社)出版。2014年より恋愛コラムニスト・イベントレポートライターとしても活動中。
ブログ:一日一話の創作部屋『スミズミまできく!バルさん。』
(http://ameblo.jp/iwanttobekreva/)

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